Taco de Carnitas | Todos Los Tacos T2 - E3
Se dice que las carnitas surgieron el dÃa en que los españoles conquistaron la última de las ciudades aztecas. Cuenta la leyenda que Hernán Cortés tuvo un banquete para celebrar su victoria. Este banquete incluirÃa puerco —un animal que no existÃa en America— y pan. TenÃa a disposición un par de cerdos, pero no habÃa pan, asà que lo comieron con tortillas.
Hoy en dÃa, este taco de carnitas es la especialidad en Quiroga, Michoacán, conocida como la capital mundial de las carnitas. En este episodio, Francisco Gómez conoce a las familias que durante décadas han hecho de este platillo el orgullo de la tierra monarca.
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